cfda公布近1.8万听奶粉添加过期营养强化剂
来源：食安科技 时间：2017-12-04 点击：4866
08年中国毒奶粉事件将近过去十年，但奶粉的质量依然是我们关注食品安全的重中之重。
近日，国家食品药品监督管理总局对外发布关于新疆西牧乳业有限责任公司食品安全生产规范体系检查情况的结果，结果显示，西牧乳业使用超过保质期的食品营养强化剂作为原辅料生产婴幼儿配方乳粉。
其中，两批次的西悦幼儿配方奶粉添加了超过保质期的营养强化剂“二十二碳六烯酸（dha，产地：美国）”，共计近1.8万听。
还能不能愉快地喝nei nei了？
喝nei nei前，还是先来看看什么是营养强化剂和dha吧
什么是营养强化剂？
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
常用的食品营养添加剂
1.蛋白质：目前常用于食品强化的蛋白质有大豆蛋白、乳清蛋白、脱脂乳粉、酵母粉、鱼粉等
2.氨基酸：牛磺酸、赖氨酸等
3.维生素：维生素a、b族维生素、维生素c
4.矿物质强化剂：
1）钙：常用葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙、磷酸氢钙
2）碘：在碘盐中经常以碘酸钾（kio3）的形式来强化
3）铁：在食物中应用的铁强化剂主要有元素铁、硫酸亚铁、柠檬酸铁、焦磷酸钠铁、血红素铁和edta钠铁
4）锌：常用的锌强化剂有硫酸锌、乳酸锌和葡萄糖酸锌等可溶解的锌化合物
5.其他营养素类：如二十二碳六烯酸（dha）、膳食纤维、卵磷脂等
什么是dha？
dha，全名为二十二碳六烯酸（结构简式c22：6，ω-3），俗称脑黄金，是一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。
发现基于藻类的dha
在20世纪80年代早期，nasa赞助了一项基于植物的食物来源的科学研究，它可以在长时间的太空飞行中产生氧气和营养。某些种类的海洋藻类产生了丰富的营养物质，导致了一种以藻类为基础的植物类油，其中含有两种多不饱和脂肪酸，dha和花生四烯酸，存在于一些健康补品中。
用作食品添加剂
dha被广泛用作食品添加剂。它最初主要用于婴儿配方奶粉。在2004年，美国食品和药物管理局批准了dha的合格健康要求。
dha对人体的影响
dha 是构成胎儿脑组织的重要成分之一。婴儿大脑含 60% 脂肪，其中 20% 是 ω-3 脂肪酸（主要是 dha epa）。dha 对婴幼儿神经功能、视神经发育都有积极作用，并可调节免疫功能。
《中国孕产妇及婴幼儿补充 dha 的专家共识》认为：维持机体适宜的 dha 水平，有益于改善妊娠结局、婴儿早期神经和视觉功能发育，也可能有益于改善产后抑郁以及婴儿免疫功能和睡眠模式等。
膳食获得dha
1.鱼类和海鲜是dha的重要来源，包括黄花鱼、沙丁鱼、鲈鱼、金枪鱼、鲇鱼、鲫鱼、带鱼等鱼类，以及虾、海蟹、贝类、墨鱼等都富含dha。
2.食物中的α-亚麻酸在体内可以部分转化为dha。含α-亚麻酸最丰富的食物是亚麻籽油和紫苏籽油。
检查期间新疆西牧乳业有限责任公司处于停产改造状态，但食品安全仍需多方共同监督、消费者积极参与、媒体的及时报道、生产方遵纪守法以及监督局严防死守，才能营造食品安全社会共治格局，创建食品安全国家。
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