肉菜来源有据查，中立检测更放心
来源：食安科技 时间：2016-04-22 点击：5022
整洁的地板、分类明晰的摊档，大屏幕上列出当日菜品检测结果，买菜时能用手机智能支付……昨日，完成“互联网 ”智慧菜市场改造的禅城弼北市场，刷新了人们对农贸市场的传统印象。
一把秤记录肉菜信息
与传统菜市场不同，弼北市场每个摊档都有一台“公平智能电子秤”。除了称量、计算价格的功能，这把秤还能实现会员卡、支付宝、支付和银联闪付四种支付功能，市民用卡或手机在秤上“嘀”一下，就完成了支付。“电子秤由公司统一配置、管理、检定、维修，确保不会出现‘八两秤’，电子支付也省却了找零、鉴别的麻烦。”负责智慧菜市场运营的“食安菜妈”副总经理丁谋说。
在电子秤打印出来的小票上，还标有摊档号和会员卡号等信息。目前，弼北市场已发出1600张会员卡，每张都通过手机完成注册。也就是说，假如某批肉类发现问题，管理者可通过小票找到摊档，通过会员卡联系到顾客。
与很多市场一样，弼北市场也有食品安全检测室，每日对在市场销售的12类肉菜样品进行16项快检、公示。不同的是，运作弼北市场检测室的并不是市场运营商，而是一家第三方机构。“由独立性的专业机构负责检测，有助于打消群众对食品安全的担忧。”区委书记刘东豪说。
一张网组成全链条监管
弼北市场的检测室，是禅城区食品及食用农产品快速检测监测网中500个检测室（点）之一。区政务委员、市场安全监管局局长高成建说，禅城区是食品输入型城市，今年政府承诺的民生实事就包含了食品及食用农产品安全保障工程。
据介绍，禅城区建设的快速检测监测网包括建成1个区级食品及食用农产品快速检测中心、4个镇街检测站、配备5辆流动检测车和500个检测点组成的监控网络。500个检测室（点）覆盖食品批发市场、农贸市场、大型超市、中小学和幼儿园饭堂、配餐中心、大型企事业单位饭堂和餐饮单位，以及供应禅城市场的食品生产单位。
“农贸市场是市民与供应链之间的结合点，禅城从这里切入谋划全链条的食品安全工作。”刘东豪说，除了弼北市场已经实现的食品第三方检测、信息化溯源追踪外，还要将信息化向田头、工厂和餐桌两端进一步延伸，实现对生产、配送等全链条的监管。
今后，像弼北市场这样的智慧菜市场还将有更多尝试的可能。目前，原产地采购、网络选购、配送到家的模式已在一线城市逐渐成熟运用，“食安菜妈”项目未来也将搭建这一模式，届时市民通过手机就能实现生鲜配送、追溯来源。
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